DIEECLY240-1U
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Mermelada de Lùcuma y Yacón EcoAndino / Peru
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Es un edulcorante dietético y prebiótico, obtenido de la extracción del zumo de yacón, sometido a procesos de filtración y ebullición, de consistencia viscosa, sabor agradable y color marrón oscuro que está en función a los grados brix.
El Yacón tiene Inulina, una fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la glucosa.
El yacón, si bien es dulce, tiene poquísima glucosa. Lo que tiene es casi un 70% de su peso en fructooligosacáridos. Estos pasan por el intestino delgado sin metabolizarse, por eso son ideales para los diabéticos.
Almacenan sus carbohidratos en forma de Insulina y no almidón contribuyendo control de la obesidad.