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Primicias de Cocina Peruana - Rodolfo Hinostroza Ed. Everest

Name: Primicias de Cocina Peruana - Rodolfo Hinostroza Ed. Everest
Brand: RODOLFO HINOSTROZA
SKU: LIBCORHPCP-1U
Price: 46.45 EUR
Availability: InStock

Código del Artículo : LIBCORHPCP-1U

Condición : Nuevo

Primicias de Cocina Peruana Libro de recetas de la Cocina peruana - Rodolfo Hinostroza Ed. Everest / Perú

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Primicias de Cocina Peruana - Rodolfo Hinostroza Ed. Everest

Primicias de Cocina Peruana Libro de recetas de la Cocina peruana - Rodolfo Hinostroza Ed. Everest / Perú

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Este libro invita a un viaje por la cocina peruana de todas las épocas, desde su formación por obra del encuentro prodigioso entre la cocina nativa y la española, en la primera mitad del siglo XVI, hasta sus últimos desarrollos en manos de los chefs de nuevo cuño, que salen de algunas de las mejores escuelas del mundo que hoy opera en Lima. Pero también es un recetario práctico de los 100 mejores platos de esta variadísima cocina, que trae recetas tanto coloniales como modernas y postmodernas, en versiones depuradas y ejecutables, a veces en palabras de sus propios autores, sin omitir ninguno de sus potajes clásicos. Además contiene un recuento de las sabrosas crónicas gastronómicas de su autor, el poéta y periodista Rodolfo Hinostroza, quien durante los últimos 20 años ha sido testigo priviligiado de una callada y suculenta revolución gastronómica que ha situado a la cocina peruana -una virtual desconocida- en los primeros rangos de la cocina mundial. Provecho !