Piment péruvien Rocoto Surgelé (Rocoto / Locoto Congelado) El Plebeyo / Bolivie / Pérou

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Rocoto Congelado El Plebeyo 500g

Name: Rocoto Congelado El Plebeyo 500g
Brand: EL PLEBEYO
SKU: CONEPRO500-1U
Price: 6.16 EUR
Availability: InStock

Código del Artículo : CONEPRO500-1U

Condición : Nuevo

Rocoto Congelado (Locoto) El Plebeyo / Bolivia / Perú

El Rocoto es un especie de ají originario de los Andes, grande y rojo, de fuerte picor y forma parecida al pimiento, pero de menor tamaño.

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Rocoto Congelado (Locoto) El Plebeyo / Bolivia / Perú

El Rocoto es un especie de ají originario de los Andes, grande y rojo, de fuerte picor y forma parecida al pimiento, pero de menor tamaño.

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El Rocoto es un especie de ají originario de los Andes, grande y rojo, de fuerte picor y forma parecida al pimiento, pero de menor tamaño. El Rocoto crece en diversas zonas del Perú, como Arequipa, donde es considerado el producto más emblemático. Es utilizado mayormente como condimento en aderezos, rellenos y salsas.

Guía de oportunidades de mercado para los ajíes nativos de Perú

Se caracteriza por ser de color rojo, aunque se encuentran rocotos amarillos, anaranjados y verdes; sus semillas son de color negro. En el país se puede encontrar rocoto de dos tipos: rocoto serrano y rocoto de la selva central. Es el ají más picante entre las variedades comerciales y es usado en ensaladas, salsas picantes y en la preparación de platillos como el rocoto relleno (rocoto de monte) que es uno de los platos más conocidos y consumidos en Perú. El otro rocoto (rocoto serrano), se utiliza para preparar solterito, escribano, celador, torrejita, adobo, cauche, chupe, zarza, almendrado, chaupi de queso, entre muchos otros platos típicos.

El rocoto o locoto es parte importante de la gastronomía peruana; es la base de muchos platos típicos, especialmente en la cocina del sur del país, en Arequipa, Moquegua y Tacna. Se utiliza como un ingrediente importante en la preparación del ceviche, plato nacional del Perú, después del ají limo. También se usa a lo largo del país en molidos con cebolla, aceite y ajo para acompañar los platillos, desde sopas a guisos.