Pisco La Caravedo Pur Quebranta 41° 70cl

PUNTOS FUERTES DEL PISCO PURO QUEBRANTA LA CARAVEDO :

• Destilado a base de una sola variedad de uva, la cepa Quebranta, la primera implantada en el Perú por los colonizadores españoles. Una de las cepas para Pisco llamada "no-aromatica" y por eso es una de las mejores bases para cócteles.

• Elaborado por el Maestro Destilador Johnny Schuler, el más importante experto en Pisco en el mundo, dentro los muros de la Hacienda La caravedo, la más antigua de las Américas, creada en 1684.

• Este Pisco resultado de una destilación simple hasta 80% utilizando 4 kilos de uvas para producir una botella de 70cl de Pisco.

• Un Aguardiente no envejecida y preparada sin aditivos de ninguna clase, sea colorante, endulzante y tampoco agua.

NOTAS DE CATA :

• Transparente como un cristal con viscosidad mediana.

• Nariz: Fresco y vivifiante con notas de uva, trigo y toffee.

• Boca: Elegante, con mucho cuerpo y ligeramente dulce con algunas notas botánicas y de frutas secas.

• El final es largo, caliente y limpio en boca.

RECETA DEL PISCO SOUR POR LA CARAVEDO: (Método rápido)

Ingredientes:

2 oz (dosis) de Pisco puro Quebranta La caravedo

5 cubos de hielo

1 oz de jugo de limón verde recién exprimido

1 oz de sirop de caña de azúcar

1 oz de clara de huevo

Algunas gotas de Amargo de Angostura 

Vierta el Pisco, el jugo de limón verde, el sirop de caña de azúcar y la clara de huevo dentro una licuadora. Licuar al más alto nivel durante 15 segundos, aumente 5 cubos de hielo, relance la licuadora unas 5 veces... Obtendrá un líquido espumoso que colarás al vertirlo en las copas. Queda solo aumentar algunas gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma antes de servir inmediatamente.