Para Pisco Sour y Cócteles

¿Cuál es el mejor Pisco para preparar un Pisco Sour? ¿Qué Pisco elegir?

La respuesta no es sencilla porque, incluso en Perú, compiten 2 escuelas... y, en consecuencia, ¡cada Bodega ofrece 2 tipos de Pisco para preparar cocteles!

Los "puristas" te recomendarán elijir un Pisco llamado "Puro Quebranta" que se destila siguiendo la más pura t...

¿Cuál es el mejor Pisco para preparar un Pisco Sour? ¿Qué Pisco elegir?

La respuesta no es sencilla porque, incluso en Perú, compiten 2 escuelas... y, en consecuencia, ¡cada Bodega ofrece 2 tipos de Pisco para preparar cocteles!

Los "puristas" te recomendarán elijir un Pisco llamado "Puro Quebranta" que se destila siguiendo la más pura tradición, exclusivamente con uvas Quebranta, la primera cepa introducida en Perú por los colonos españoles. Por lo tanto, el primer Pisco se destiló con uvas Quebranta... ¡pero es la menos aromática de las 8 variedades de uvas pisqueras autorizadas por la Denominación de Origen oficial del Perú!

Por otro lado, aquellos que podríamos llamar "modernistas" te dirán que definitivamente prefieren los Piscos llamados "Acholados" que es una hermosa palabra que quiere decir "Mestizo". Los Piscos Acholados son sutiles mezclas de variedades de uva que siempre resultan de una combinación de la uva Quebranta con una o más variedades a menudo llamadas "aromáticas", ya que su aroma es naturalmente más pronunciado. Cada bodega realiza una mezcla exclusiva, lo que otorga a cada Pisco Acholado una identidad aromática única. ¡Es el aroma y el sabor característico de las uvas ensambladas lo que marcará la diferencia entre cada Pisco Acholado!

Todos los Piscos que proponemos son producidos por bodegas reconocidas en el Perú y ubicadas en uno de los 5 magníficos terruños del sur del país históricamente autorizados para producir Pisco con Denominación de Origen.

¡Al igual que lo harías al elegir una botella de vino francés, deja que tus gustos y tu personalidad te guíen!

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