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Bravazo - Gaston Acurio Ed. Debate Ver más grande

Bravazo - Gaston Acurio Ed. Debate

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El emblemático Chef peruano Gastón Acurio nos presenta Ceviche Power, verdadera enciclopedia del Ceviche, uno de los platos bandera del Perú. Recogidas en toda la costa pacífica peruana de Tumbes a Tacna, este libro reúne 40 recetas de los chefs peruanos más exclusivos como Javier Wong, Alfredo Aramburú y Pedro Miguel Schiaffino. El fascinante mundo del cebiche y sus innumerables combinaciones.

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Durante meses, Gastón Acurio a visitado múltiples restaurantes y huariques en la costa peruana en busca del cebiche perfecto.

De esta experiencia nacio Ceviche Power, un libro donde nuestro anfitrión reúne 40 recetas de chefs peruanos de los cuales algunos triunfan actualmente a nivel mundial tales como Javier Wong, Alfredo Aramburú, Adolfo Perret, Miguel Schiaffino, Javier Ampuero, Bernando Roca Rey y Rafael Piqueras. Cada uno de ellos revela sus recetas más creativas y emblemáticas, paso a paso, para que así puedas crear tu propio cebiche con el limón verde en su punto, cebolla roja crujiente, un picante exacto y sobre todo, pescado fresquísimo.

40 recetas tradicionales o más creativas que haran posible que tu cebiche sea la gloria en cada bocado.

Descubra todos los secretos de un plato que, con su acidez, frescura y picante perfecto, une a todos los peruanos.

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