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Ají Mirasol en Pasta (Ají Amarillo Seco) Arezzo / Cocina peruana / Perú Ver más grande

Pasta de Ají Mirasol Arezzo 195g

ESPAZAM195-1U

Nuevo

La pasta de Ají mirasol es un ingrediente muy utilizado en la cocina peruana. Se elabora a partir de Ajíes Amarillos maduros secados al sol y molidos. El Ají mirasol en pasta se utiliza para dar sabor y color a una gran variedad de platos tales como el Aji de Gallina y el Cau Cau entre otros. También se usa para marinar carnes y pescados antes de cocinarlos y para preparar guisos, adobos y aliños.

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El Ají Mirasol es el Ají Amarillo que ha pasado por un proceso de secado al sol, tras lo cual recibe este nombre. Se usa para preparar aderezos y condimentar comidas y salsas de la cocina peruana. Se puede utilizar, entre otros, para preparar los platos tales como Aji de Gallina y el Cau Cau. Para la Papa a la Huancaina, la Causa, el Lomo Saltado, el Escabeche, el Cebiche, el Tiradito, Usted puede optar por la pasta de Aji Amarillo fresco a fin de conservar el sabor de los platos.

Una vez abierto el frasco de pasta, mantener refrigerado.

Ingredientes: Ají mirasol, sal, ácido cítrico, agua, conservantes E-211

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