ESPSBPQ550-1U
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Panquita Ají Panca / Especial sin picante Sibarita / Sabor del Perú
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1/2 pollo en presas, 1 cebolla chica picada, 1 Ajos Sibarita, 2 cdas. de Panquita Sibarita, 2 hojas de Laurel, 2 tomats en cubos, comino Sibarita al gusto, pimienta Sibarita al gusto, 500 ml. de caldo de pollo, 3 papas blancas en trozos, orêgano Sibarita al gusto, 50 gr. de pasas, 1 zanahoria en rodajasy 70 gr. de arvejitas.
Sazonar las presas de pollo con sal, pimienta y comino. Sellarlas friendolas en aceite vegetal. Retirar las presas y en el mismo aceite hacer un aderezo de cebolla, ajos, panquita, comino y pimienta.
Regresar las presas de pollo a la olla, adicionar el tomate, las papas, el laurel, arvejitas y el caldo de pollo. Djar cocinar por espacio de 20 minutos. Pasado ese tiempo agregar las pasas, las zanahorias y el oregano. Cocinar por 5 minutos mâs.
Servir acompañado de arroz y choclo.