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El ají amarillo es la variedad de ají la más usada en la gastronomía peruana. El aderezo preparado con este ají es la base de muchos platos, a los que aporta no sólo sabor sino también color.
Ingredientes: Ají amarillo fresco, sal, agua, ácido cítrico (E330), ácido sórbico (E200), goma xantan (E415).
Una vez abierto, mantener refrigerado.