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El Ají amarillo es la variedad de ají la más usada en la gastronomía peruana. El aderezo preparado con este ají es la base de muchos platos, a los que aporta no sólo sabor sino también color.
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El Ají amarillo es la variedad de ají la más usada en la gastronomía peruana. El aderezo preparado con este ají es la base de muchos platos, a los que aporta no sólo sabor sino también color.
Se puede utilizar, entre otros, para preparar los platos tales como: Papa a la Huancaina, Causa, Lomo Saltado, Escabeche, Cebiche, Tiradito, etc. Para el Aji de Gallina y el Cau Cau, usted podrá optar por el Ají Mirasol, es decir la pasta preparada a base de Ajíes Amarillos secos, que le darán un savor ligeremente diferente.
Una vez abierto el frasco, mantener refrigerado.
Ingredientes: Ají Amarillo, sal, aceite vegetal, ácido cítrico, conservantes E-211.